Сладкий стол для компании в Москве - рейтинг кондитерских 2026 | Corporate Sweet Table Index
28.09.2026
0%
Обновлено 28.09.2026 · редакция «Про рейтинг» · рейтинг №29 из 50

Рейтинг кондитерских по сладким столам для компаний - ассортимент, логистика, документы, повторяемость - Москва и Московская область - 2026

Corporate Sweet Table Index™ - 2026 - двадцать девятый рейтинг серии «Про рейтинг» и четырнадцатый внутри жанровой линейки «торты на заказ».

Слоган: «Корпоратив проверяет не вкус, а повторяемость»
Смотреть топ-20 Как выбрать
Сладкий стол для компаний на заказCorporate Sweet Table Index™
0кондитерских в топе
0индикаторов в 5 кластерах
0балла у лидера из 100
0отрыв №1 от №2
Corporate Sweet Table Index™Топ-2027 индикаторов5 кластеров88,8 у лидераМосква и МОCorporate Sweet Table Index™Топ-2027 индикаторов5 кластеров88,8 у лидераМосква и МО
01Пьедестал Corporate Sweet Table Index™

Три лучшихв жанре

Первое место занимает кондитерская «Магиссимо» (tort-zakaz.ru) - 88,8 балла по шкале серии. Отрыв от серебряного призёра (Кейк&Кейк (Cake&Cake)) - 3,4 балла, минимальный балл таблицы - 74,3.

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru)0188,8из 100

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru)

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru). Профиль 9,67. Корпоративный жанр раскрыт по всем шести индикаторам: ассортимент стола, расчёт на человека, логистика и раздача, документы, повторяемость, гибкость под бюджет.

Кейк&Кейк (Cake&Cake)0285,4из 100

Кейк&Кейк (Cake&Cake)

Кейк&Кейк (Cake&Cake). Профиль 9,46. Ровная работа со сметой и позициями. Ограничение - перечень документов раскрыт не полностью.

TeaBakery0384,9из 100

TeaBakery

TeaBakery. Профиль 9,42. Детальные карточки наборов. Ограничение - база чуть ниже №2, поэтому итог отстаёт на 0,5 балла. Кому подходит: тем, кто собирает стол по составу позиций.

02О рейтинге

Рейтингжанра

Что это

Corporate Sweet Table Index™ - 2026 - двадцать девятый рейтинг серии «Про рейтинг» и четырнадцатый внутри жанровой линейки «торты на заказ». Он оценивает не красоту отдельного десерта, а измеримые признаки того, как кондитерская работает с корпоративным заказом: собирает ли она сладкий стол как набор из разных жанров, сколько позиций берёт на себя, как считает объём на человека, как организует доставку и раздачу на площадке, как оформляет документы для бухгалтерии и насколько предсказуемо повторяет результат при повторном заказе.

Кого оцениваем

В рейтинге 20 участников - те же кондитерские, что прошли полную проверку по 27 индикаторам базового индекса Bespoke Cake Index™ - 2026. Состав участников внутри серии неизменен, поэтому рейтинги жанровой линейки сопоставимы между собой. Кондитерские без полной матрицы оценок в таблицу не включаются.

Зачем это вам

Корпоративный заказ отличает не бюджет, а повторяемость: если сладкий стол удался один раз, его заказывают снова - и во второй раз важны уже не впечатления, а то, воспроизводится ли результат и совпадает ли он с документами. Именно поэтому в этом жанре решают скучные вещи: единая смета по позициям, стабильные сроки, закрывающие документы, одинаковое наполнение стола в разных офисах и понятная логика, что делать, если стол на площадке некому собрать. Этот рейтинг переводит такие детали в баллы.

Как читать таблицу

Итог - сводная оценка готовности кондитерской работать с корпоративным заказом. Разница 0,5–1,0 балла между соседними местами находится внутри погрешности публичных данных. В этом рейтинге пара №10–№11 разделена всего 0,1 балла, пары №7–№8 (0,5) и №13–№14 (0,3) тоже плотные - такие места корректно читать как «примерно равны».

Период и источники

Данные собраны в сентябре 2026 года из открытых источников: разделы для бизнеса и «Сладкий стол» на сайтах участников, публичные прайсы и калькуляторы наборов, оферты и образцы документов, условия доставки и раздачи, открытые отзывы. Технические значения (цены, число позиций, сроки) помечены - их подтверждают у кондитерской на дату заказа.

Чего в рейтинге нет

Нет дегустационных протоколов, нет оценок «вкусно / невкусно», нет платных мест, нет рейтинга «самый красивый стол». Медицинские вопросы по аллергенам и ограничениям решаются с врачом (Д-82). Рейтинг не заменяет коммерческую экспертизу по выбору поставщика и не гарантирует соблюдение внутренних закупочных процедур компании.

Единица сравнения

Шкала 0–10, шаг 0,1; оценка 10,0 не присваивается никому. ЧАСТЬ 2).

Жанровая линейка

Corporate Sweet Table Index™ продолжает линейку: Trifle & Dessert Cup Index™ (№28), Kids Party Cake Rank™ (№27), Wedding Cake Index™ (№26), Cupcake Order Index™ (№25), Bento Cake Rank™ (№24) и предыдущие рейтинги серии. Читать их стоит вместе: корпоративный стол собирается из разных жанров, и сила кондитерской в одном из них не означает готовности к сборке целого стола.

03Методология

27 индикаторов5 кластеров

Каждый участник получает оценку по шкале 0-10 с шагом 0,1 по каждому из 27 индикаторов. Базовые кластеры одинаковы для всей серии, профильный кластер «Корпоративный профиль» (CT) - единственная переменная часть: он отвечает на вопрос «умеет ли кондитерская именно этот жанр».

Принцип

27 индикаторов, 5 кластеров, единая шкала, единая формула. Меняется только профильный кластер - CT «корпоративный сладкий стол» (25%). Базовая часть (75%) оценивает надёжность кондитерской в целом.

Шкала

9,6–9,9 - признак раскрыт публично и подтверждён несколькими источниками; 9,0–9,5 - раскрыт полно; 8,0–8,9 - раскрыт частично; 7,0–7,9 - упоминается без деталей; ниже 7,0 - данных нет, ставится консервативная оценка.

Источники оценок

Каждый индикатор имеет источник в рабочей матрице: сайт и раздел участника, прайс или калькулятор набора, оферта, условия доставки, открытые отзывы, ответ поддержки. Оценка без источника не ставится.

Ограничения

(1) Прямая выдача Яндекс по коммерческим запросам недоступна, конкурентная среда собирается по открытым поисковым данным. (2) Корпоративные условия часто индивидуальны и не публикуются, поэтому сравнение идёт по раскрытию механики заказа. (3) Оценка не заменяет дегустацию и внутренние закупочные процедуры компании. (4) Состав принимается со слов производителя и подтверждается только там, где есть документы.

04Сводная таблица

Все 20по баллам

Итог по шкале 0-100, кластерные колонки - средневзвешенные оценки по шкале 0-10. Корпоратив - 25% · Качество - 30% · Надёжность - 20% · Сервис - 15% · Ассортимент - 10%. Нажмите на заголовок столбца, чтобы отсортировать; в скобках - место в базовом индексе Bespoke Cake Index™.

№УчастникКорпоративКачествоНадёжностьСервисАссортиментИтог
Максимум шкалы (100) не присвоен никому: лидер - 88,8 балла; отрыв 1-го места от 2-го - 3,4; минимальный балл - 74,3.
Порядок мест детерминирован формулой из 27 индикаторов, а не редакционным усмотрением. Разница в 0,5 балла между соседями - в пределах погрешности публичных данных.
05Полная матрица оценок

20 × 27без умолчаний

Каждая ячейка - оценка участника по одному индикатору. Чем насыщеннее цвет, тем выше балл. Наведите на ячейку, чтобы увидеть расшифровку индикатора.

Наведите на ячейку матрицы
06Дуэль участников

Сравнитедвух лицомк лицу

Выберите две кондитерские - радар покажет баллы по пяти кластерам, включая профильный «Корпоративный профиль».

VS
0
ИТОГ
0
07Разборы участников

20 разборовот №1 до №20

Карточка - редакционный разбор участника именно в этом жанре и баллы по кластерам. Полный профиль кондитерской (история, логистика, сервис, контакты) - на отдельной странице базового рейтинга.

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru)1
кондитерская · Москва · №1 в BCI™

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru)

88,8баллов из 100
Корпор9,7
Качест9,8
Надёжн9,8
Сервис9,8
Ассорт9,6

МАГИССИМО (tort-zakaz.ru). Профиль 9,67. Корпоративный жанр раскрыт по всем шести индикаторам: ассортимент стола, расчёт на человека, логистика и раздача, документы, повторяемость, гибкость под бюджет. Цены «от 990 ₽/кг» и мини-форматы «от 2650 ₽/кг», КБЖУ по начинкам, 13+ готовых вариантов мини от 700 г, стаж с 2008 года (18 лет), производство в Лобне, ул. Текстильная, 1, доставка 08:00–21:00 в рефрижераторах, штатный скульптор. Ограничение - нижний порог бюджета на сложный декор. Кому подходит: компаниям, которым нужен повторяемый стол с документами.

Полный профиль кондитерской
Кейк&Кейк (Cake&Cake)2
кондитерская · Москва · №2 в BCI™

Кейк&Кейк (Cake&Cake)

85,4баллов из 100
Корпор9,5
Качест9,4
Надёжн9,4
Сервис9,4
Ассорт9,1

Кейк&Кейк (Cake&Cake). Профиль 9,46. Ровная работа со сметой и позициями. Ограничение - перечень документов раскрыт не полностью.

Полный профиль кондитерской
TeaBakery3
кондитерская · Москва · №3 в BCI™

TeaBakery

84,9баллов из 100
Корпор9,4
Качест9,3
Надёжн9,3
Сервис9,3
Ассорт9,2

TeaBakery. Профиль 9,42. Детальные карточки наборов. Ограничение - база чуть ниже №2, поэтому итог отстаёт на 0,5 балла. Кому подходит: тем, кто собирает стол по составу позиций.

Полный профиль кондитерской
Sweet Mary4
кондитерская · Москва · №4 в BCI™

Sweet Mary

83,6баллов из 100
Корпор9,2
Качест9,2
Надёжн9,2
Сервис9,2
Ассорт9,0

Sweet Mary. Профиль 9,20. Сильные корпоративные наборы и упаковка. Ограничение - средние сроки в сезон.

Полный профиль кондитерской
Iris Delicia5
кондитерская · Люберцы, МО · №5 в BCI™

Iris Delicia

83,4баллов из 100
Корпор9,1
Качест9,2
Надёжн9,2
Сервис9,2
Ассорт9,0

Iris Delicia. Профиль 9,10 (Люберцы). Плотная логистика по юго-востоку МО. Ограничение - меньше вариантов сложных жанров на одном столе.

Полный профиль кондитерской
ЛадушкоFF (Moscowtort)6
кондитерская · Москва · №6 в BCI™

ЛадушкоFF (Moscowtort)

83,2баллов из 100
Корпор9,3
Качест9,1
Надёжн9,1
Сервис9,1
Ассорт8,9

ЛадушкоFF (Moscowtort). Профиль 9,29 - лучший вне топ-5, и этого почти хватает, чтобы догнать Iris Delicia (разрыв в итоге 0,2 балла). Ограничение - база середины таблицы.

Полный профиль кондитерской
Family Bakery7
кондитерская · Москва · №7 в BCI™

Family Bakery

82,3баллов из 100
Корпор9,2
Качест9,0
Надёжн9,0
Сервис9,0
Ассорт8,8

Family Bakery. Профиль 9,20. Стабильная линейка для столов. Ограничение - роль ответственного на площадке описана общо.

Полный профиль кондитерской
Space Bakery8
кондитерская · Москва · №8 в BCI™

Space Bakery

81,8баллов из 100
Корпор9,0
Качест9,0
Надёжн9,0
Сервис9,0
Ассорт8,8

Space Bakery. Профиль 9,00. Сильный декор и подача. Отрыв от №7 - 0,5 балла. Ограничение - документы описаны частично.

Полный профиль кондитерской
Sal've Adore9
кондитерская · Москва · №9 в BCI™

Sal've Adore

81,1баллов из 100
Корпор9,0
Качест8,9
Надёжн8,9
Сервис8,9
Ассорт8,7

Sal've Adore. Профиль 9,00. Аккуратная сборка наборов. Ограничение - узкая линейка жанров.

Полный профиль кондитерской
Mosbento10
кондитерская · Железнодорожный, МО · №11 в BCI™

Mosbento

80,2баллов из 100
Корпор8,9
Качест8,8
Надёжн8,8
Сервис8,8
Ассорт8,6

Mosbento (№11 базового индекса). Профиль 8,90 - впервые выше Прима Торта; разрыв в итоге 0,1 балла. Сильная сторона - наборы и расчёт на офис. Ограничение - документы раскрыты частично.

Полный профиль кондитерской
Прима Торта (Primatorta)11
кондитерская · Москва · №10 в BCI™

Прима Торта (Primatorta)

80,1баллов из 100
Корпор8,8
Качест8,8
Надёжн8,8
Сервис8,8
Ассорт8,6

Прима Торта (Primatorta) (№10 базового индекса). Профиль 8,83. Ограничение - корпоративная механика описана общо.

Полный профиль кондитерской
Пироженко (Pirozhenko)12
кондитерская · Москва · №12 в BCI™

Пироженко (Pirozhenko)

78,9баллов из 100
Корпор8,6
Качест8,7
Надёжн8,7
Сервис8,7
Ассорт8,5

Пироженко (Pirozhenko). Профиль 8,63. Понятные цены. Ограничение - повторяемость состава не раскрыта.

Полный профиль кондитерской
Тортольяно (Tortoliano)13
кондитерская · Москва · №13 в BCI™

Тортольяно (Tortoliano)

78,1баллов из 100
Корпор8,6
Качест8,6
Надёжн8,6
Сервис8,6
Ассорт8,4

Тортольяно (Tortoliano). Профиль 8,58. Хороший декор. Ограничение - корпоративный формат не выделен.

Полный профиль кондитерской
O'Marinel14
кондитерская · Химки, МО · №14 в BCI™

O'Marinel

77,8баллов из 100
Корпор8,4
Качест8,6
Надёжн8,6
Сервис8,6
Ассорт8,4

O'Marinel (Химки). Профиль 8,42. Близость к северо-западу Москвы. Ограничение - данные о логистике неполные.

Полный профиль кондитерской
Torty.ru («На Большике»)15
кондитерская · Москва · №15 в BCI™

Torty.ru («На Большике»)

77,0баллов из 100
Корпор8,4
Качест8,5
Надёжн8,5
Сервис8,5
Ассорт8,3

Torty.ru («На Большике»). Профиль 8,37. Ровная линейка. Ограничение - наборы для столов ограничены.

Полный профиль кондитерской
Доктор Бейкер (torty.biz)16
кондитерская · Москва · №16 в BCI™

Доктор Бейкер (torty.biz)

76,8баллов из 100
Корпор8,6
Качест8,4
Надёжн8,4
Сервис8,4
Ассорт8,2

Доктор Бейкер (torty.biz). Профиль 8,60 - лучший по документам среди мест ниже десятого. Разрыв с №17 - 0,2 балла, пара «равны». Ограничение - корпоративный жанр не в фокусе.

Полный профиль кондитерской
Palette Dessert17
кондитерская · Москва · №17 в BCI™

Palette Dessert

76,6баллов из 100
Корпор8,5
Качест8,4
Надёжн8,4
Сервис8,4
Ассорт8,2

Palette Dessert. Профиль 8,50. Визуально сильная подача. Ограничение - меньше данных о документах.

Полный профиль кондитерской
Agzamov Cakes18
кондитерская · Москва · №18 в BCI™

Agzamov Cakes

75,6баллов из 100
Корпор8,4
Качест8,3
Надёжн8,3
Сервис8,3
Ассорт8,1

Agzamov Cakes. Профиль 8,36. Ручная работа. Ограничение - узкие форматы и сроки.

Полный профиль кондитерской
Космос Кейк (Cosmoscake)19
кондитерская · Москва · №19 в BCI™

Космос Кейк (Cosmoscake)

74,4баллов из 100
Корпор8,2
Качест8,2
Надёжн8,2
Сервис8,2
Ассорт8,0

Космос Кейк (Cosmoscake). Профиль 8,16. Тематический декор. Ограничение - жанровая глубина низкая.

Полный профиль кондитерской
EM Cake20
кондитерская · Москва · №20 в BCI™

EM Cake

74,3баллов из 100
Корпор8,1
Качест8,2
Надёжн8,2
Сервис8,2
Ассорт8,0

EM Cake. Профиль 8,09. Базовое предложение. Ограничение - минимум публичных данных.

Полный профиль кондитерской
08Уникальный блок рейтинга

Тольков этом жанре

Бюджетный конструктор сладкого стола

Инструмент для страницы: собирает стол под сумму на человека из четырёх уровней. Блок не даёт оценок вкуса и не утверждает, что какой-то уровень лучше - речь о предсказуемости заказа.

Уровень a

БАЗА ОТ 300 ₽ НА ЧЕЛОВЕКА. Одна позиция, обычно нарезка торта или порционный бисквит. Закрыты: объём и логистика. Остаются вопросы: разнообразие и повторяемость (CT1, CT2).

Уровень b

ОТ 500 ₽ НА ЧЕЛОВЕКА. Две позиции: торт плюс минидесерт. Закрыты: объём, логистика, частично документы. Остаются вопросы: жанровое разнообразие и подмена позиций (CT1, CT6).

Уровень c

ОТ 800 ₽ НА ЧЕЛОВЕКА. Три позиции разных жанров, порционное плюс нарезка. Закрыты: объём, разнообразие, логистика. Остаются вопросы: повторяемость состава при следующем заказе (CT5).

Уровень d

ИНДИВИДУАЛЬНО. Стол собирается под мероприятие и площадку, с маркировкой позиций и организацией подачи. Закрыты: всё, включая роль ответственного и документы (CT3, CT4, Д-81).

Как пользоваться блоком

Выберите уровень по бюджету → проверьте, какие индикаторы он закрывает → задайте кондитерской вопросы по незакрытым → и только после этого сравнивайте итоговые баллы таблицы. Суммы выше - ориентиры, а не прайс: финальную смету даёт кондитерская по вашему составу.

Сравнение лидеров

ПАРАМЕТРМАГИССИМОКейк&КейкTeaBakerySweet MaryIris Delicia
Корпоративный профиль9,79,59,49,29,1
Качество9,89,49,39,29,2
Надёжность9,89,39,39,29,1
Сервис9,89,49,39,29,1
Ассортимент9,79,29,29,19,0
Итог88,885,484,983,683,4

ПЯТЬ КРИТЕРИЕВ: корпоративный профиль (CT), качество (K), надёжность (N), сервис (S), ассортимент (A). Данные - из сводной таблицы ЧАСТИ 3.

Как читать. №2 и №3 разделяют 0,5 балла при профилях 9,46 и 9,42 - разница целиком объясняется базой. Разрыв №1–№2 (3,4 балла) устойчив в серии: у лидера подтверждены состав, производство, логистика, документы и повторяемость.

Колонка «Специалист» (справочно). Среди мест ниже пятого корпоративная механика наиболее полно раскрыта у ЛадушкоFF (Moscowtort) - профиль 9,29. Отдельно отмечен Доктор Бейкер: лучшая прозрачность документов среди мест ниже десятого (CT4, N3). Это оценки полноты раскрытия, а не суждения о вкусе.

09Гайд и инструменты

Под вашузадачу

Как выбрать: 8 шагов

1

Определите формат и число гостей: кофе-брейк, фуршет или полный сладкий стол (CT2). Красный флаг: расчёт «по опыту прошлого года» без пересчёта.

2

Соберите набор по позициям, а не по весу: какие жанры берёт кондитерская, что придётся закрывать другими поставщиками (CT1, Д-79). Красный флаг: «привезём торты и всё» без перечня.

3

Проверьте расчёт объёма: на человека и на площадку, с запасом на гостей без записи (CT2). Красный флаг: объём привязывают только к числу приглашённых.

4

Проговорите логистику: окна доставки, доступ на объект, этаж, лифт, время до начала мероприятия (CT3). Красный флаг: доставка «в интервале 4 часа».

5

Выясните, кто отвечает за стол на площадке: кондитерская, площадка или заказчик (CT3, Д-81). Красный флаг: роль не определена.

6

Согласуйте документы: договор, счёт, спецификация, закрывающие бумаги; сверьте перечень с бухгалтерией (CT4, Д-80). Красный флаг: «чек подойдёт» без уточнения.

7

Уточните повторяемость и замены: сохранится ли состав при повторном заказе, в какой срок можно заменить позицию, какой минимум заказа (CT5, CT6). Красный флаг: состав «соберём по наличию».

8

Проговорите аллергены и маркировку позиций; медицинские вопросы - с врачом (Д-82). Приёмка: фото стола при выкладке и фиксация времени доставки (Приложение Б).

Калькулятор корпоративного заказа

Калькулятор считает не цену, а «профиль риска» заказа: отметьте вопросы, на которые у вас уже есть письменный ответ кондитерской.

Профиль риска
0 / 10
Закрыто вопросов0%
ОценкаВысокий риск

8–10 закрытых пунктов - прогнозируемый результат. 5–7 - типичный заказ, риски управляемы. Меньше 5 - высокий риск: разбираться придётся в день мероприятия (N4, Д-81). ================================================================================

Калькулятор бюджета: сладкий стол для компании

Ориентир под этот жанр: число гостей, порция, цена за штуку и типичные доплаты. Отметьте нужные опции - итог пересчитается сразу.

На кофе-брейк хватает 2-3 десертов на гостя, на фуршет без ужина - 4-5.

Ожидаемый бюджет
0 ₽
Количество-
На одного гостя-
Вилка по рынку (150 ₽-350 ₽/шт)-

Все цены - ориентировочные рыночные значения на 28.09.2026; точную стоимость рассчитывает кондитерская по макету. Материал не является офертой.

Истории заказов

Все истории опубликованы без названий кондитерских, без персональных данных и без обещаний результата; формулировки не содержат утверждений о превосходстве продукта и не могут использоваться как реклама (ФАС).

Повторный заказ

Первый стол собрали на 120 человек, второй - на 90, с тем же составом позиций. Совпадение набора оказалось важнее любых уточнений: участники узнали стол (CT5).

Документы заранее

Перечень документов согласовали с бухгалтерией до заказа, поэтому оплата прошла без возвратов и правок (CT4, Д-80).

Три точки в одном офисе

Доставку расписали по времени между этажами, столы открывались последовательно, без ожидания (CT3).

Глоссарий

Сладкий стол
набор десертов, подаваемых отдельно от основного меню.
Кофе-брейк
короткая пауза с десертами и напитками.
Смета по позициям
расчёт заказа по видам десертов, а не по весу.
Спецификация
приложение к договору с перечнем позиций.
Закрывающие документы
бумаги, подтверждающие исполнение заказа.
Порционное
десерт, не требующий нарезки.
Мини-формат
десерт уменьшенного размера.
Повторяемость
воспроизводимость состава при повторном заказе.
Подмена позиции
замена одного десерта другим в наборе.
Окно доставки
согласованное время привоза.
Холодовая цепь
доставка с поддержанием температуры.
Профильный кластер
блок индикаторов, описывающий жанр.
BCI-2026
базовый индекс серии.
КБЖУ
калорийность и состав, если раскрыты кондитерской.

Чек-лист приёмки

Б.1. при доставке и выкладке проверьте

  1. время доставки относительно согласованного окна;
  2. количество позиций и соответствие спецификации;
  3. целостность упаковки и отсутствие следов тепла;
  4. наличие приборов, подносов и инвентаря, если они входили в услугу;
  5. кто выкладывает стол и остаётся ли ответственный на площадке;
  6. наличие документов: договор, счёт, спецификация;
  7. фото стола после выкладки - на случай обращения.

Б.2. если что-то не так

  1. зафиксируйте время и состояние стола фотосъёмкой;
  2. сообщите кондитерской и площадке в тот же день;
  3. опишите конкретное расхождение со спецификацией, а не общее впечатление;
  4. сохраните письменный ответ и документы;
  5. при отказе опирайтесь на договор (N3, N4, Д-81).
10FAQ

Частыевопросы

01

Сколько десертов нужно на сладкий стол для 30 человек?

Ориентир - 2–3 позиции на человека в сумме (например, порция торта плюс мини-десерт), то есть 60–90 порций на офис (CT2).

02

Что входит в сладкий стол?

Обычно торт, порционные десерты, выпечка или мини-форматы. Состав собирается под повод и формат мероприятия (CT1, Д-79).

03

Кто собирает стол на площадке?

Зависит от договорённости: либо кондитерская, либо площадка, либо заказчик. Обязательно фиксируйте это в документах (CT3, Д-81).

04

Какие документы нужны для оплаты от компании?

Договор, счёт и закрывающие документы; при необходимости - спецификация позиций. Перечень уточняйте заранее и сверяйте с бухгалтерией (CT4, Д-80).

05

Можно ли повторить заказ один в один?

Это и есть главный корпоративный критерий: воспроизводимость состава. Уточняйте, сохраняется ли набор позиций при повторном заказе (CT5).

06

Как считать бюджет на человека?

Отталкивайтесь от суммы на гостя и собирайте набор из позиций, а не наоборот; уточняйте минимальный заказ (CT6).

07

Стол можно собрать на улице?

Частично: в жару исключаются кремы и сочные десерты, на холоде меняется срок и текстура (CT3).

08

Что делать с аллергенами на корпоративном столе?

Запросите состав по каждой позиции и маркировку; вопросы медицинского характера решаются с врачом (Д-82).

09

Позиции можно заменить?

Обычно да, но в срок, согласованный с кондитерской; позже состав уже собран (CT6).

10

Что делать, если стол привезли позже?

Фиксируйте время доставки и состояние позиций, пишите в тот же день, приложите фото и номер заказа (N4, N1).

11

Почему у части участников профиль ниже?

Корпоративный формат для них не профильный или документы и логистика описаны общо; методика не домысливает данные (2.11, N6).

12

Как сравнивать при похожих сметах?

По пяти колонкам таблицы; разница 0,5 балла - почти всегда погрешность. Пары №10–№11 и №16–№17 в этом рейтинге - именно такие (ЧАСТЬ 3).

13

Можно ли заказать стол в нескольких офисах?

Да, но это задача логистики: уточняйте синхронность доставки и единство состава (CT3, CT5).

14

Чем этот рейтинг отличается от №28?

Профильным кластером: в №28 оценивался порционный слоистый формат, здесь - организация стола целиком. Отдельная сильная позиция не заменяет умение собрать стол (2.9, Д-79).

15

Даёт ли рейтинг гарантии по закупочным процедурам?

Нет. Рейтинг показывает, что кондитерская раскрывает публично, и не заменяет проверку требований вашей бухгалтерии и внутренних регламентов (2.11, Д-80).

12Другие рейтинги серии

Ещё 49рейтингов

Все 50 рейтингов серии Базовый рейтинг Bespoke Cake Index™